{"id":6469,"date":"2023-08-25T17:39:00","date_gmt":"2023-08-25T17:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/172.16.2.72\/?p=6469"},"modified":"2024-01-15T16:31:19","modified_gmt":"2024-01-15T16:31:19","slug":"la-expansion-de-la-soya-y-la-conservacion-de-agua-y-ambiente-en-campeche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/atl.org.mx\/index.php\/la-expansion-de-la-soya-y-la-conservacion-de-agua-y-ambiente-en-campeche\/","title":{"rendered":"La expansi\u00f3n de la soya y la conservaci\u00f3n de agua y ambiente en Campeche"},"content":{"rendered":"\t\t
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El IMTA aporta el mejor conocimiento disponible en el mundo con el fin de conservar la salud del medio ambiente y garantizar el acceso a agua segura para toda la poblaci\u00f3n.<\/h5>\n<\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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En todo el planeta, la demanda de alimentos por parte de una poblaci\u00f3n global en aumento incrementa rumbo al a\u00f1o 2050 las necesidades de producci\u00f3n hasta en un 100 % en relaci\u00f3n con la producci\u00f3n actual. Esta necesidad de alimentos ha producido una deforestaci\u00f3n masiva en la zona tropical del planeta, generando m\u00e1s emisiones de gases de efecto invernadero, p\u00e9rdida de la biodiversidad terrestre y un deterioro paulatino de los servcios ecosist\u00e9micos (Foley et al., 2005; Hansen et al., 2013; Song et al., 2018; Curtis et al., 2018; Pimm et al., 2014<\/em>). En Am\u00e9rica del sur, el cambio en el uso de suelo que se genera por la deforestaci\u00f3n de selvas\u2014para dar paso a la producci\u00f3n de soya\u2014\u00a0 da como resultado la expansi\u00f3n de la frontera agr\u00edcola, a costa de la vegetaci\u00f3n nativa (Graesser et al., 2018; Zalles et al., 2019<\/em>).<\/p>

La soya constituye una de las fuentes de prote\u00edna m\u00e1s grandes del mundo para el ganado, y es la segunda fuente de producci\u00f3n de aceite vegetal despu\u00e9s de la palma. Por esta raz\u00f3n, su producci\u00f3n global desde 1980 se ha cuadruplicado (o duplicado desde el a\u00f1o 2000), y 70 % de ese incremento en producci\u00f3n est\u00e1 asociado a la expansi\u00f3n de la frontera agr\u00edcola, mientras que solo el 30 % est\u00e1 relacionado con mejor\u00edas en el rendimiento de los cultivos (FAOSTAT, 2022; Cassman y Grassini, 2020).<\/p>

Ahora bien, si revisamos en qu\u00e9 lugares del mundo se ha expandido con mayor rapidez la frontera agr\u00edcola para dar paso al cultivo de la soya, diversos estudios han documentado que tan solo en Brasil el \u00e1rea cultivada de soya entre 2000 y 2022 se increment\u00f3 en 160 %, mientras que en Argentina este incremento es de 57 %, sin registrarse casi ninguna mejor\u00eda en los rendimientos de este cultivo en ambos pa\u00edses (FAOSTAT, 2022).\u00a0 Esto significa un cambio sin precedentes en el uso de suelo en ambas naciones, el cual est\u00e1 motivado por el crecimiento econ\u00f3mico de China y el cambio en la dieta de sus ciudadanos hacia el consumo de m\u00e1s carne. En los \u00faltimos veinte a\u00f1os, China increment\u00f3 en 2000 % las importaciones de soya de Brasil, de tal suerte que fuera posible satisfacer la demanda alimenticia de su ganado.<\/p>

Por si esto fuera poco, algunos estudios reportan que hay inter\u00e9s en el pa\u00eds asi\u00e1tico por incrementar a\u00fan m\u00e1s las importaciones de soya del continente americano a fin de compensar la ca\u00edda en su abastecimiento por las tensiones econ\u00f3micas con productores norteamericanos, indicando que se requieren cerca de 13 millones de hect\u00e1reas adicionales de soya (Fuchs\u00a0et al<\/em>., 2019). Existe de esta forma una fuerte presi\u00f3n en los ecosistemas tropicales para cambiar la vocaci\u00f3n natural del territorio y satisfacer la demanda de alimentos, a tal grado que ya existen iniciativas de protecci\u00f3n, como la moratoria de soya proveniente del Amazonas, cuyo prop\u00f3sito es orientar y motivar a los comerciantes de alimento a no comprar soya proveniente de campos deforestados en la selva brasile\u00f1a (Kastens\u00a0et al<\/em>., 2017; Lambin\u00a0et al<\/em>., 2018; Rudorff\u00a0et al<\/em>., 2011). Estudios de percepci\u00f3n remota han documentado que la expansi\u00f3n de los cultivos de soya representan el forzamiento dominante en la deforestaci\u00f3n de esta selva y en todo Brasil (Rausch\u00a0et al.,<\/em>\u00a02019; Spera\u00a0et al.,<\/em>\u00a02016; Soterroni\u00a0et al<\/em>., 2019; Rajao\u00a0et al.,<\/em>\u00a02020).<\/p>

En M\u00e9xico, en el 2020, la superficie cosechada de soya fue de 156, 979 hect\u00e1reas bajo una producci\u00f3n de 246,019 toneladas, lo que da para todo el pa\u00eds un rendimiento medio de 1.57 toneladas por hect\u00e1rea (SIAP, 2022). Sin embargo, en Campeche, uno de los principales estados productores de soya en el pa\u00eds, se registra un rendimiento promedio de 2.6 toneladas por hect\u00e1rea (Hern\u00e1ndez-P\u00e9rez\u00a0et al<\/em>., 2020). As\u00ed, la presi\u00f3n sobre las selvas y bosques que se origina por el cambio en el uso de suelo para expandir la frontera agr\u00edcola de la soya se experimenta en nuestro pa\u00eds de manera evidente en el estado de Campeche, donde tan solo en el a\u00f1o 2010 exist\u00edan 4.4 millones de hect\u00e1reas de selva natural.<\/p>

En a\u00f1os recientes, en ese estado, la superficie sembrada de soya se ha incrementado en m\u00e1s de 22 mil veces, dando lugar a que tan solo entre 2001 y 2022 se reportara la p\u00e9rdida de 227,000 hect\u00e1reas de selva solo en el municipio de Hopelch\u00e9n (Global Forest Watch). M\u00e1s a\u00fan, los datos indican que entre los a\u00f1os 2013 y 2022, el 100 % de la p\u00e9rdida de la cubierta forestal en Hopelch\u00e9n se dio en perjuicio de la selva maya, lo que equivale a 51.8 millones de toneladas de di\u00f3xido de carbono equivalente (CO\u2082e).<\/p>

Por si estos datos fueran poco, es necesario considerar tambi\u00e9n los requerimientos h\u00eddricos para la producci\u00f3n anual de estos cultivos. Datos a nivel global para la determinaci\u00f3n de la huella h\u00eddrica de la soya indican valores promedio de 2,107 m3 por tonelada de soya (Mekonnen y Hoeksrta, 2014), mientras que para el caso de Brasil se reportan 2,210 m3 por tonelada (Bleninger y Kotsuka, 2015).<\/p>

Si consideramos que en 2021 Hopelch\u00e9n fue el municipio con la mayor producci\u00f3n de soya a nivel nacional, con 49,870 hect\u00e1reas sembradas y 97,246 toneladas de producci\u00f3n, esto nos indica un rendimiento para ese a\u00f1o de 1.95 toneladas por hect\u00e1rea. Este nivel de producci\u00f3n requiri\u00f3 un cierto volumen de agua que es posible estimar a partir del valor promedio global de huella h\u00eddrica reportado para este cultivo. De esta forma, en el a\u00f1o 2021, tan solo para la producci\u00f3n de soya en este municipio, se requirieron 204.9 millones de m3 de agua.<\/p>

Si bien es cierto que la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n y su acu\u00edfero se encuentran en la zona con la mayor disponibilidad de agua del pa\u00eds, es importante considerar los efectos asociados al uso de fertilizantes y pesticidas en las actividades agr\u00edcolas asociadas al cultivo de la soya. Estudios globales indican que la huella h\u00eddrica gris de este cultivo es en promedio de 85 m3 de aguas grises por tonelada producida, que en el caso de Hopelch\u00e9n, para el a\u00f1o 2021, representan 8.2 millones de m3 de agua contaminada, que anualmente se infiltra a este acu\u00edfero. En este sentido, en la planeaci\u00f3n del territorio es importante considerar los efectos agregados de la persistencia temporal y la expansi\u00f3n de este cultivo en territorio sobre la calidad del agua del acu\u00edfero.<\/p>

Este tipo de ejercicios y vigilancia ambiental es fundamental para determinar la capacidad de carga del territorio, en relaci\u00f3n con las actividades econ\u00f3micas que ocurren y coexisten con las personas en la pen\u00ednsula de Yucat\u00e1n. Justamente, este tipo de diagn\u00f3sticos son los que, desde la Secretar\u00eda de Medio Ambiente y Recursos Naturales del Gobierno de M\u00e9xico, se impulsan de manera permanente (como en el caso de las granjas porcinas en Yucat\u00e1n) para hacer posible el uso sustentable tanto del agua como del territorio. La participaci\u00f3n del IMTA en estas iniciativas es aportar el mejor conocimiento disponible en el mundo y los datos e informaci\u00f3n m\u00e1s confiables, de tal manera que se conserve la salud del medio ambiente, se garantice el acceso a agua segura para toda la poblaci\u00f3n y se genere riqueza en beneficio de todas y todos los mexicanos que comparten el territorio.<\/p>

Colaboraci\u00f3n de\u00a0Adri\u00e1n Pedrozo Acu\u00f1a.
Perspectivas IMTA N\u00fam. 6, 2023.<\/strong><\/p>

Referencias<\/strong><\/p>

Bleninger, T.; Kotsuka, L. K. Conceitos de \u00e1gua virtual e pegada h\u00eddrica: estudo de caso da soja e \u00f3leo de soja no Brasil. Revista Recursos H\u00eddricos, v. 36, n. 1, p. 15-24, 2015. https:\/\/doi.org\/10.5894\/rh36n1-2<\/a><\/p>

\u00bb https:\/\/doi.org\/https:\/\/doi.org\/10.5894\/rh36n1-2<\/a><\/p>

Cassman, K. G. & Grassini, P. A global perspective on sustainable intensification research. Nat. Sustain. 3, 262\u2013268 (2020).<\/p>

Curtis, P. G., Slay, C. M., Harris, N. L., Tyukavina, A. & Hansen, M. C. Classifying drivers of global forest loss. Science 361, 1108\u20131111 (2018).<\/p>

FAOSTAT (FAO, 2022); http:\/\/www.fao.org\/faostat<\/a><\/p>

Foley, J. A. et al. Global consequences of land use. Science 309, 570\u2013574 (2005).<\/p>

Fuchs, R. et al. Why the US\u2013China trade war spells disaster for the Amazon. Nature 567, 451\u2013454 (2019).<\/p>

Graesser, J., Ramankutty, N. & Coomes, O. T. Increasing expansion of large-scale crop production onto deforested land in sub-Andean South America. Environ. Res. Lett. 13, 084021 (2018).<\/p>

Hansen, M. C. et al. High-resolution global maps of 21st-century forest cover change. Science 342, 850\u2013853 (2013).<\/p>

Hern\u00e1ndez-P\u00e9rez et al. 2020. RENDIMIENTO DE VARIEDADES DE SOYA EVALUADAS EN DIFERENTE FECHA DE SIEMBRA EN CAMPECHE, M\u00c9XICO. DOI: https:\/\/doi.org\/10.35196\/rfm.2020.4-A.549<\/a><\/p>

Kastens, J. H., Brown, J. C., Coutinho, A. C., Bishop, C. R. & Esquerdo, J. Soy moratorium impacts on soybean and deforestation dynamics in Mato Grosso, Brazil. PLoS ONE 12, e0176168 (2017).<\/p>

Lambin, E. F. et al. The role of supply-chain initiatives in reducing deforestation. Nat. Clim. Change 8, 109\u2013116 (2018).<\/p>

Mekonnen, M. M.; Hoekstra, A. Y. Water footprint benchmarks for crop production: A first global assessment. Ecological Indicators, v. 46, p. 214-223, 2014. https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.ecolind.2014.06.013<\/a><\/p>

Pimm, S. L. et al. The biodiversity of species and their rates of extinction, distribution, and protection. Science 344, 1246752 (2014).<\/p>

Raj\u00e3o, R. et al. The rotten apples of Brazil\u2019s agribusiness. Science 369, 246\u2013248 (2020).<\/p>

Rausch, L. L. et al. Soy expansion in Brazil\u2019s Cerrado. Conserv. Lett. https:\/\/doi.org\/10.1111\/conl.12671<\/a>\u00a0 (2019).<\/p>

Spera, S. A., Galford, G. L., Coe, M. T., Macedo, M. N. & Mustard, J. F. Land-use change affects water recycling in Brazil\u2019s last agricultural frontier. Glob. Change Biol. 22, 3405\u20133413 (2016).<\/p>

Rudorff, B. F. T. et al. The soy moratorium in the Amazon biome monitored by remote sensing images. Remote Sens. 3, 185\u2013202 (2011).<\/p>

Soterroni, A. C. et al. Expanding the soy moratorium to Brazil\u2019s Cerrado. Sci. Adv. 5, eaav7336 (2019).<\/p>

Song, X.-P. et al. Global land change from 1982 to 2016. Nature 560, 639\u2013643 (2018).<\/p>

Zalles, V. et al. Near doubling of Brazil\u2019s intensive row crop area since 2000. Proc. Natl Acad. Sci. USA 116, 428\u2013435 (2019).<\/p><\/blockquote>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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